Безбедност хране је толико важна да свака земља има агенције које осигуравају да произвођачи хране у САД прате и одржавају висок ниво безбедности и хигијене како би спречили контаминацију производа. Укратко, производња и прерађивачка индустрија хране се ослањају на квалитет нерђајућег челика за храну како би се осигурала сигурност хране и хигијенски стандарди.
СС304 / СУС304 / АИСИ 304 и СС316 / СУС316 / АИСИ 316 су два најпопуларнија материјала као што је нерђајући челик за храну.
Конкретно, у прехрамбеној индустрији, нерђајући челик је изложен топлоти, води и јаким хемикалијама за чишћење. Кроз те изложености, нерђајући челик за храну мора да остане издржљив, без рђе/корозије и да се лако дезинфикује. Даље, отпорност на удубљење значи да одржава површину која се лако чисти и одржава. Коначно, отпорност метала на топлоту значи да може бити изложен екстремним температурама без ризика од оштећења. Из тих разлога, многи произвођачи хране користе металне посуде од нерђајућег челика у својим процесима прављења хране.
Ево главне разлике између сс304 и сс316 као квалитета за храну:
1. Сам материјал
Главна разлика између нерђајућег челика 304 и 316 је у томе што 304 не садржи молибден, док 316 садржи 2-3 процената молибдена и мање хрома и више никла. Додатак молибдена обезбеђује отпорност на удубљење у фосфорној киселини, сирћетној киселини и разблаженим растворима хлорида и обезбеђује отпорност на корозију у сумпорној киселини. АИСИ 304 има 18 процената Цр и 8 процената Ни и стога је познат као нерђајући челик 18/8, док нерђајући челик АИСИ 316 има 16 процената хрома и 10 процената никла.
2. Отпорност на специфичне хемикалије и производна окружења.
Сол је позната по томе што је изузетно корозивна за метална једињења. Док је нерђајући челик 304 отпоран на већину корозивних средстава, продужено излагање соли га и даље може уништити. Дакле, нерђајући слој 304 не би био погодан за било који процес који захтева поновљено, продужено излагање соли или сланој води.
С друге стране, нерђајући челик 316 је много отпорнији на излагање соли од нерђајућег челика 304. Ово чини нерђајући челик 316 пожељнијим за произвођаче хране који користе со или слану воду у својим производима, као што је сок од лимуна или парадајза.
3. Другачија цена
СС304је добра алтернатива са нижим трошковима за произвођаче хране којима је потребан умерено отпоран челични лим за храну за њихов производни процес. СС316 је скупљи и више се користи у медицинској индустрији. Све у свему, цена 316 је око 1,5 пута већа од цене 304.
Дакле, ако вам је потребна прилагођена метална форма за ваш процес производње хране, контактирајте Старваи МФГ за понуду металног лежишта или корпе за храну већ данас!